ファストフードシェフ ＠ カインホア - Chi Nhánh Nha Trang - Việt ý Hà Nội Center

仕事内容

• 厨房業務を管理・指揮し、社内基準に沿った高品質な料理の提供を保証します。
• キッチンスタッフの採用、訓練、管理、適切な仕事の割り当て
• キッチンが常に清潔であることを確認し、食品衛生と安全規制を遵守する
• 加工前に食材、食品、調理器具の品質を確認する
• 原材料費の管理、報告書の作成、上司へのアドバイス
• 新しい料理の研究と開発に積極的に取り組み、メニューの多様性を確保する
• すべての厨房スタッフの食品の安全、衛生、健康を確保する

候補者の要件

• 中学卒業以上、食品加工、ヨーロッパ・アジアキッチン専攻
• キッチンオペレーションマネージャー、料理長として3年以上の経験をお持ちの方
• レストラン、業務用厨房、スーパーマーケットの経営原則に関する知識がある
• 人材管理、トレーニング、チーム開発のスキルを持っている
• 問題を解決し、状況に迅速かつ効果的に対処できる
• 健康状態が良好で、プレッシャーのかかる環境で働くことができる
• 食品の衛生と安全性およびHACCP基準に関する知識がある
• ファストフードのキッチン環境で働いた経験があると有利です