– Lập lịch phân ca cho các tổ trưởng. – Theo dõi các hoạt động, phân công công việc, kiểm tra, giám sát tác phong, cử chỉ, đồng phục… của nhân viên – Duy trì và đảm bảo chất lượng phục vụ. – Giải quyết các yêu cầu, sự cố, phàn nàn phát sinh của khách hàng – Quản lý tài sản, trang thiết bị của nhà hàng – Thực hiện các nhiệm vụ khác theo sự phân công của quản lý nhà hàng
