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- ホットラインに連絡し、顧客の予約情報を電話または直接受付部門の予約簿に記録し、関連部門に情報を転送します。
- レストランのドアで直接ゲストをお迎えし、次のようなゲストに関する情報を尋ねます。ゲストに事前にテーブルを予約してもらい、ゲストの人数、ゲストのニーズを確認します。
・お客様へレストランに関する情報を個別ケースに応じてご紹介します。
- レストランのサービス、テーブルの場所、選択できる部屋についてゲストにアドバイスします。
- ゲストをテーブル/部屋に案内し、テーブル/部屋を出る前にウェイターに引き渡します。
- 経営陣との調整に応じて、必要な場合に発注と提供業務をサポートします。
- 外国人ゲストとの基本的な外国語コミュニケーション