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仕事内容
ゲストが到着する前に準備する
– サービススタッフはレストラン営業のための作業エリアを準備する責任があります。
– レストランの基準に従ってダイニングテーブルを設置します。
サービス手順の実装
– フロントでお客様をお迎えします。
– 注文を記録し、食べ物や飲み物の紹介とアドバイスをし、顧客が注文した食べ物や飲み物を提供します。
– 食事中ずっとゲストのニーズを満たす準備ができていることを確認します。
– 支払い手続きを実行します。
– ゲストを歓迎し、テーブルを片付けます。
– 担当エリアを掃除します。
作業工具の管理と保存
– 勤務中、サービススタッフは、担当エリアが常にお客様に提供できる食器（カップ、皿、スプーン、箸、グラスなど）で満たされていることを確認する必要があります。
– レストランの設備を確保する: テーブル、椅子、その他の関連設備が常に安定した状態にあること。欠けや損傷などの問題や異常な兆候がある場合は、解決のためにすぐに上司に通知する必要があります。
他部署との調整や上司からの要望に応じる
– レストランに多数の顧客がいるときに、他のエリアのサービススタッフが仕事をうまく完了できるようにサポートします。
– お客様に最高のサービスを提供するために、レジ、会計、受付、キッチンエリアなどの他の部門と柔軟に連携します。
– その他、上司の指示に従って業務を遂行する
